Vai trò của vitamin và khoáng chất đối với cơ thể

Trong nhịp sống hiện đại, công việc bận rộn khiến nhiều người ăn uống không điều độ, thiếu cân đối hoặc bỏ bữa, dẫn đến nguy cơ thiếu hụt vi chất dinh dưỡng. Việc bổ sung vitamin và khoáng chất vì thế trở nên vô cùng cần thiết để duy trì sức khỏe, tăng sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật.

---

1. Vitamin và khoáng chất là gì?

Vitamin và khoáng chất là những chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp hoặc tổng hợp không đủ, nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, tăng trưởng và duy trì hoạt động sống hằng ngày.

Vitamin gồm hai nhóm chính:

• Nhóm tan trong chất béo: gồm vitamin A, D, E, K, giúp duy trì thị lực, xương khớp, làn da và khả năng đông máu.

• Nhóm tan trong nước: gồm vitamin C và nhóm B (B1, B6, B12…), giúp tăng sức đề kháng, chuyển hoá năng lượng và nuôi dưỡng hệ thần kinh.

Ngoại trừ một số ít như vitamin D3 (cơ thể tự tổng hợp khi da tiếp xúc ánh nắng) hay vitamin K2, B12 (được tạo bởi vi khuẩn đường ruột), hầu hết vitamin đều phải được bổ sung qua thực phẩm hằng ngày như rau xanh, trái cây, thịt, cá, trứng, sữa…

Khoáng chất

Khoáng chất là các nguyên tố vô cơ như canxi, sắt, kẽm, magiê, kali…, có vai trò quan trọng trong việc hình thành cấu trúc xương, điều hòa nhịp tim, duy trì chức năng thần kinh – cơ và tăng cường hệ miễn dịch.

---

2. Vai trò của vitamin và khoáng chất đối với cơ thể

• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và kẽm giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus và rút ngắn thời gian hồi phục khi ốm.
• Giúp xương khớp chắc khỏe: Vitamin D và canxi kết hợp giúp xương vững chắc, phòng ngừa loãng xương và đau nhức khớp.
• Hỗ trợ hoạt động hệ thần kinh và não bộ: Vitamin nhóm B, đặc biệt B12, giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
• Duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh: Vitamin A, E và kẽm giúp nuôi dưỡng làn da, ngăn rụng tóc và chống oxy hóa hiệu quả.

---

3. Những đối tượng cần đặc biệt chú ý bổ sung vitamin và khoáng chất

• Trẻ em và phụ nữ mang thai: Cần bổ sung vitamin D, axit folic, sắt để hỗ trợ phát triển xương, não bộ và tăng cường miễn dịch.
• Người cao tuổi: Do khả năng hấp thu dinh dưỡng giảm, cần bổ sung canxi, vitamin D, B12 để phòng loãng xương và suy giảm trí nhớ.
• Người ăn chay, ăn kiêng hoặc làm việc cường độ cao: Dễ thiếu vitamin nhóm B, sắt, kẽm – nên bổ sung qua thực phẩm hoặc sản phẩm chuyên biệt.
• Người có bệnh lý mạn tính, rối loạn hấp thu, nghiện rượu hoặc thuốc lá: Cần được tư vấn dinh dưỡng và bổ sung hợp lý để tránh thiếu vi chất kéo dài.

---

4. Cách bổ sung vitamin và khoáng chất hiệu quả

– Qua thực phẩm tự nhiên

Một chế độ ăn đa dạng, đủ nhóm thực phẩm (rau xanh, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt, thịt, cá, trứng, sữa…) là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất an toàn, tự nhiên và bền vững nhất.

– Qua sản phẩm bổ sung

Khi chế độ ăn chưa đủ, có thể sử dụng thực phẩm bổ sung theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Nên chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, thương hiệu uy tín và được kiểm định an toàn để đạt hiệu quả tốt nhất.

Bổ sung đầy đủ vitamin và khoáng chất là nền tảng giúp cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng và phòng tránh nhiều bệnh lý mạn tính.

👉 Hãy chăm sóc sức khỏe của bạn và gia đình ngay hôm nay bằng chế độ ăn cân đối, đa dạng và bổ sung vi chất dinh dưỡng một cách thông minh, khoa học!